Vianda nutritiva
Ingredientes
1 zapallo grande
4 zapallitos
1 puerro
3 zanahorias
1 repollo blanco
Perejil
1 hoja de laurel
Sal y pimienta y jengibre
Te pasamos una receta ideal para los más chicos, la vianda nutritiva.
Preparación:
Lavar bien y picar todas las verduras. Colocarlas en una olla grande. Cubrir las verduras con abundante agua. Cocinar hasta que las verduras queden tiernas. Salpimentar a gusto. Agregar el jengibre rallado. Servir la sopa bien caliente espolvoreada con queso rallado. Se puede acompañar con arroz blanco, porotos blancos, negros o daditos de pan frito.
Datos:
El aporte vitamínico de los vegetales y hortalizas tiene efectos rnuy beneficiosos para el organismo. Las vitaminas A y C mantienen fuertes nuestras defensas contra las infecciones, mientras que las vitaminas del grupo B, fortalecen nuestro sistema nervioso. Las fibras ayudan a regular el tránsito intestinal y los antioxidnntes reducen considerablemente el envejecimiento y previenen la aparición de deíeminados tumores.
