Ventajes e inconvenientes del microondas
El principio científico del microondas reside precisamente en sus ondas. Las microondas tienen una frecuencia de 2.450 millones de hertzios, lo que quiere decir que cuando una onda llega al interior del alimento hace vibrar las moléculas a gran velocidad, y de la fricción se genera calor. A continuación detallamos algunas de las ventajas e inconvenientes de usar el microondas
Ventajas: Al propagarse el calor rápidamente, se cocina velozmente (ahorra un 70 por ciento del tiempo frente a los métodos de cocción tradicionales), conservando los alimentos toda su textura, nutrientes y sabor, y resultando más digestivos.
Inconvenientes: Deben emplearse recipientes aptos para el microondas y respetar los tiempos de cocción de cada alimento, para que no se sobrecaliente. En cuanto al sabor de los alimentos preparados en el microondas, difiere un poco de los que se preparan en el horno tradicional.
Apropiado para: Preparar verduras, pescado, algunas carnes, pollo y patatas sin tener que añadir nada de grasa.
Compartir
