Trucos para crepes dulces
Te contamos como hacer deliciosos crepes dulces según tus gustos personales.
Debes mezclar 200g de harina con 4 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 litro de leche y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Es fundamental dejar la preparación un mínimo de 4 horas en reposo en la heladera. Para que queden crocantes hay que saltarlos en la sartén de teflón de ambos lados. Acompaña con mermelada de naranja o licor. Flamea en la mesa.
CON CHOCOLATE
• Derrite chocolate con un chorrito de café fuerte. Añade, mezclando bien, dulce de leche y nueces. Rellena una masa de arrollado o pionono con la mezcla, envuelve en papel de aluminio y lleva a la heladera.
• Derrite una parte de chocolate y mézclalo con dos partes de crema de leche. Sumerje semillas grandes y enteras y deje secar.
• Haz una salsa de chocolate caliente, mezclado con crema y gotas de licor de café. Añade nueces molidas y sirva caliente sobre helados.
MANZANAS O PERAS
• Corta 3 manzanas en láminas muy finas, ponga sobre una fuente para horno enmantecada.
• Mezcla 3 cucharadas de manteca derretida, 2 cucharadas de harina y una taza de azúcar negra.
• Vierte esta mezcla sobre las frutas.
• Hornea y sirva caliente, con crema de leche.
CON DISCOS DE MERENGUES
• Son una buena base para mousses de frutas, de chocolate o dulce de leche
• Se pueden comprar o hacer con 4 claras batidas y 5 cucharadas de azúcar y 1 pizca de sal.
