Torta praline
Ingredientes
1 bizcochuelo de 1kg
Para el relleno:
1/2 kilo de azúcar
100 g de nueces
100 g de almendras
100 cc de agua
Seguimos agrandando nuestra variedad de tortas a base de almendras y nueces.
Preparación
Praliné: Haz un caramelo con el azúcar y el agua. Enmanteca una placa, pon las almendras y las nueces y cubre con la mitad de caramelo. Cuando se endurece, pícalo.
Hilos: Deje enfriar el caramelo hasta que, cuando lo levantes con la cuchara, se formen los hilos consistentes. Con un tenedor y la punta de los dedos, ve sacando los hilos.
Crema: 1/2 litros de crema batida con 5 cucharadas de azúcar y mezclada con 6 cucharadas de praliné.
Armado: Corta el bizcochuelo en tres capas, rellénalo y cúbrelo con crema. Espolvorea con el resto del praliné y decóralo con los hilos de caramelo.
