Torta de nueces
Ingredientes
Masa:
300 g de harina
200 g de azúcar glass
100 g de nueces molidas
100 g de avellanas molidas
1 cucharada de cognac
200 g de mantequilla
harina para estirar la masa
Relleno:
6 cucharadas de azúcar
700 g de crema
Decoración:
3 cucharadas de azúcar glass
3 cucharadas de avellanas fileteadas
Preparación
1. Amasa la harina con el azúcar glass, las nueces, las avellanas, el cognac y la mantequilla. Forma cinco bollos y envuélvelos con film autoadherente. Deja en la heladera durante 30 minutos.
2. Sobre un papel mantequilla enharinado, estira cada bollo de masa, hasta formar un disco. Con un cortapapas, da una forma ondulada a los bordes. Coloca los discos sobre papel mantequilla y cocínalos de 10 a 12 minutos en horno precalentado a 175°C. Déjalos enfriar sobre la rejilla.
3. Bate la crema con el azúcar hata que esté espesa y coloca con manga y boquilla ancha, lisa, sobre cada capa de masa y medida que las vas superponiendo. Deja enfriar en la heladera de 2 a 3 horas. Espolvorea con el azúcar glass y echa por encima las avellanas.
