Tiramisu y cafe expreso
Ingredientes
Para la crema de mascarpone
250 g de queso Mascarpone
250 cc de crema de leche
2 huevos
65 g de azúcar
Para las vainillas
4 yemas y 4 claras
100 g de azúcar
100 g de harina oooo
1 cdta de esencia de vainilla
1 taza de agua (para rociar)
Azúcar glass c/n
Para el almíbar de café y amaretto
1 taza de café expresso
1/2 taza de azúcar
1 taza de agua
Licor de amaretto c/n
Cacao en polvo c/n
Para una tarde con amigos, nada mejor que un práctico postre para disfrutar. Hoy para ti, la receta del tiramisú y café expresso.
Preparación:
Para la crema de mascarpone, bata la crema a medio punto. Bata los huevos con el azúcar a punto letra, y mézclelos con la crema y el mascarpone. Colóquela en la heladera
2 horas antes de usar.
Para las vainillas, bata las yemas con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla hasta punto cinta. Haga un merengue con las claras y el resto del azúcar. Mezcle ambos batidos. Una en forma envolvente con la harina tamizada. Coloque la preparación en una manga y forme bastones sobre placas enmantecadas. Espolvoree con azúcar impalpable y rocíe con agua. Hornee a 200° C durante 15 minutos.
