Tarta de mousse de maracuya
Ingredientes
Para la masa
2 huevos
20 g de azúcar
20 g de harina oooo
1 cdita de miel
Para la mousse
1 clara
6o g de azúcar
100 g de pulpa de maracuyá
75 g de crema de leche
5 g de gelatina sin sabor
Te pasamos la receta de este práctico y delicioso postre, la tarta de mousse de maracuyá.
Preparación:
Bata los huevos, el azúcar y la miel hasta lograr una crema punto letra. Incorpore la harina tamizada con movimientos envolventes. Coloque en una placa con papel manteca y cocine en horno a 180° C por 7 minutos.
Retire del horno y deje enfriar. Realice un merengue italiano con la clara y el azúcar. Bata la crema e incorpore la pulpa de maracuyá y luego el merengue en dos partes. Integre a la preparacióA anterior la gelatina previamente hidratada. Monte la mousse sobre la masa y refrigere por 2 horas.
Armado y presentación:
Corte en triángulos el postre y sirva con helado de crema y cubitos de mango.
