Tarta de cebolla caramelizada
Ingredientes
1 masa para tarta
2 papas
2 cebollas en aros
3 cdas de azúcar
3 huevos
4 cdas. de crema de leche Aceite de oliva, un chorrito Sal y pimienta, a gusto
Te pasamos la receta de la tarta de cebolla caramelizada.
Preparación:
Colocar la masa en una tartera desmontable de 35 cm y hornear hasta que esté apenas dorada. Cortar las papas sin pelar en rodajas finas y hervirlas en agua con sal. Aparte en una sartén, saltear la cebolla picada en aros con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con azúcar y cocinar hasta que estén caramelizadas. En un bol mezclar: los huevos, crema de leche, sal y pimienta e incorporar la cebolla. Colocar las papas en la base de la tarta y volcar encima la preparación de los huevos y las cebollas caramelizadas. Cocinar en horno moderado durante 40 minutos.
Datos:
La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo tanto es un medio importante, como depurativo del organismo. También es muy buena para todas las afecciones respiratorias, cuando tenemos tos, catarro, resfrío, gripe, bronquitis, si nos preparamos el jugo de 1 cebolla junto con el jugo de 1 limón y 2 cucharadas de miel y lo tomamos caliente, nos ayudará a recuperarnos. No debemos olvidar que las cebollas crudas o cocidas o también su jugo, funcionan muy bien en caso de estreñimiento.
