Tagliolini con il latte
Ingredientes
400 g de harina
4 huevos
Sal, a gusto
Agua, c/n
Para la salsa
1 taza de aqua
100 g de grasa de jamón
300 cc de leche
10 g de menta
Sal, a gusto
Te pasamos la receta de este delicioso plato italiano, el tagliolini con il latte.
Preparación:
En un bol mezcle la harina con los huevos hasta formar un bollo de masa lisa. Agregue agua.de ser necesario Cúbrala ron un lienzo durante 30 minutos. Estire la masa sobre la mesada enharinada y luego corte tiras de i cm de ancho, cocine enfundante agua salada en ebullición. Para la salsa, corte la grasa de jamón en cubos pequeños. En una cacerola con agua, derrita la grasa de jamón con las hojas de menta. Lleve la leche a hervor. Vierta la grasa derretida a través de un tamiz y deje reducir unos minutos. incorpore la pasta colada y saltee unos minutos.
Armado y presentación:
Sirva en platos hondos.
