Sopas: Sopa de Zuchinni
Ingredientes
400 g de zapallitos largos/zuchinni picados.
1 cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
4 tazas de caldo de vegetales, desgrasado
4 cucharadas de crema de leche/nata.
Rocío vegetal
1 cucharada de ciboulette
una pizca de sal
pimienta blanca molida.
Con ganas de incluir en tu dieta diaria comidas más sanas y bajas en calorías? ¿Crees que las sopas son iguales y con poco sabor? Pues, hoy te proponemos una deliciosa Sopa de Zuchinni que te demostrará lo contrario. Comer sano, saludable y rico es posible si conoces las preparaciones adecuadas para incluir en tu dieta.
Preparación
1) Calentar el rocío vegetal a fuego mediano. Saltear la cebolla y el ajo tres minutos. Agregar el caldo y los zuchinni picados y condimentar con una pizca de sal y pimienta. Bajar el fuego al minimo y cocinar veinte minutos.
2) Añadir las cuatro cucharadas de nata, mezclar bien y cocinar tres minutos más. Servir bien caliente, espolvoreando con el ciboulette picado.
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