Sopa de picadillo
Ingredientes
Una punta de jamón
2 huevos
Carcasa de gallina
Hueso de caña
1 puerro
1 nabo
2 zanahorias
1 pastilla de caldo de pollo (opcional)
Fideos
Sal
Preparación
1) Introduce todos los ingredientes limpios en la olla, añade el agua y deja que hierva. Retira las impurezas del caldo, cierra la olla y deja que cueza durante aproximadamente hora y media a fuego lento.
2) Pon a hervir los huevos y resérvalos. Recuerda que la cocción del huevo es de 10 minutos. Pica el pollo, el jamón y el huevo y añádelos al caldo. Prepara una sopa de fideos finos o de letras. Deja cocer la pasta durante unos 8 minutos.
3) Con el resto de las verduras puedes preparar una crema suave, añadiendo unos copos de puré de patata o un poco de nata.
4) Cada cucharada será una sorpresa de sabor y, con pasa de sopa de letras los más pequeños suelen divertirse formando palabras.
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