Salmon hot
Ingredientes
2 hojas de alga non
1 palta
300 g de salmón rosado
1 pepino
1 negui (cebolla de verdeo japonesa)
4 cdas de queso philadelphia
1 huevo
150 g de panto (esacamas de pan lacteado)
350 cm3 de aceite
Sal y pimienta c/n
Desde la lejana tierra del sol naciente te traemos esta receta con pescado, el salmón hot.
Preparación:
Corte las hojas de alga nori por la mitad para obtener 4 rectángulos. Luego, corte la palta en bastones de 1/2 centímetro de grosor y el pepino en 10 cm de largo y después en octavos, a lo largo, retirando la pulpa y las semillas. Corte el negui en bastones de 10 cm de largo. Tome uno de los rectángulos de alga del extremo más corto y cubra 3/4 partes con delgadas láminas de salmón. Unte una cuchara de café con queso philapelphia sobre el salmón. Superponga, desde el borde (a lo largo), el pepino, la palta y el negui. Salpimenté.
Enrolle la parte cubierta del alga. Humedezca el cuarto restante y termine de enrollar. Pase el roll por el huevo batido y empánelo con el panto. Repita el procedimiento con las algas restantes. Fría en aceite bien caliente hasta que los 4 roíls doren (aproximadamente un minuto y medio). Corte los ro/ís en 5 partes cada uno con un cuchillo de sierra.
