Salchichas blancas a la cerveza sobre cama de pure de patatas
Ingredientes
para 4 perx:
16 salchichas blancas ( de carnicería).
1 lata de cerveza.
4 patatas medianas.
Sal.
Aceite.
Pimienta.
El plato que os dejo hoy es muy, muy fácil, además de muy socorrido. Se prepara de forma rápida y os sacará de cualquier apuro.
Preparación.
Poner en una sartén, aceite de oliva a calentar. Cuando esté fuerte, introducir las salchichas y de dejar dorar. Dar la vuelta, bajar el fuego, y pinchar las salchicha con el tenedor, para que suelte el jugo.
Añadir 1/2 bote de cerveza y dejar cocer a fuego medio de 5 a 8 minutos.
Para el puré de patatas, introducir estas sin pelar en agua con sal. Dejar 20 minutos. Cuando está, sacar y dejar enfriar.
Pelarlas y con un tenedor machacarlas. Añadir sal, pimienta y aceite de oliva. Seguir machacando y mezclar bien hasta que quede un puré.
Emplatar.
Colocando una cama de puré y por encina las salchichas. Regar el plato con la salsa que queda.
Truco.
al puré podéis añadir mantequilla en lugar de aceite. Y sustituir la cerveza por vino, blanco o tinto, o algún licor.
foto vía: alemania.travelguia.net
