Rosti de manzanas
Ingredientes
½ kg de manzanas duras
2 huevos
20 g de azúcar glass
20 g de canela
30 g de mantequilla
1 limón exprimido
1 cucharada de pan rallado
250 g de cerezas en almíbar
20 cc de oporto
En tu cocinaytu.com somos fanáticos de los postres; por ello seguimos agrandando nuestra variedad de cremas, tortas, tartas, mousse, etc. Hoy te proponemos un postre a base de frutas.
Preparación
1. Pela las manzanas y córtalas con el pelapatatas. Agrega el jugo de limón para que no se pongan negras. Mezcla los huevos y el pan rallado.
2. Derrite la mantequilla en una sartén y echa las manzanas mezcladas con los huevos y el pan rallado. Forma una tortilla. Cuando esté dorada de un lado dala vuelta. Espolvorea con azúcar y canela.
3. Licua las cerezas con el almíbar y el oporto. Lleva a la heladera hasta el momento de servir el rosti.
4. Para hacer un coulis o salsa, mezcla el oporto con seis cucharadas de mermelada de frambuesas y tres cucharadas del almíbar de las cerezas. Lleva a hervor, cuela y lleva a la heladera hasta el momento de servir.
