eventos gastronomicos
La feria de productos ecológicos y consumo responsable, BioCultura Barcelona 2010 vuelve en el 2010 para seguir informando sobre el consumo responsable y las diferentes variedades de productos ecológicos. Esta es la 17ª edición de la feria la cual se llevará a cabo los desde el 29 de abril al 2 de mayo y se celebrará en el Palau Sant Jordi (Montjuïc) de Barcelona.
BioCultura Barcelona ofrece muchas actividades paralelas a la actividad comercial. Información libre e independiente, que pretende dar las claves para, con nuestras opciones de consumo y nuestros hábitos diarios, optar por una vida más acorde a nuestras necesidades.
Temas básicos como el de la manipulación genética, los productos químicos, los problemas ambientales, la escasez y la calidad del agua, el cambio climático, la mafia farmacéutica y de la salud... acompañados por otros temas más técnicos y prácticos para los empresarios ecológicos, y pasando por propuestas musicales, de cine..., espacios para las terapias...
Para más información puedes ingresar a: http://www.biocultura.org/
En el día de hoy comenzaron las VI Jornadas de La Galera en Cambrils las cuales se extenderán hasta el 21 de febrero y donde los participantes podrán disfrutar de distintas actividades gastronómicas en torno a este crustáceo del Mediterráneo.
A continuación detallamos las actividades más destacables de estas VI Jornadas de La Galera en Cambrils:
- “Cambrils cocina te invita a cenar”, donde un total de 27 restaurantes, del 15 de enero al 28 de marzo ofrecen disfrutar de su cocina ahorrando hasta un 25% en la cuenta.
- Actividad Fritada de Galeras y Calçots de Cambrils, la cual se celebrará el 14 de febrero donde se podrá difrutar de una degustación de galeras y calçots en las instalaciones de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, de la que se podrá disfrutar acompañada de una copa de vino, por 3 euros. Fritada de Galeras y Calçots de Cambrils comienzo a las 10.00 am.
- Cata de Vinos con Denominación de Origen Tarragona: Esta actividad se llevará adelante el 15 de febrero. El 16 se llevará adelante una cata de aceites. Para ambas actividades es necesario reservar lugar.
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¿Con ganas de disfrutar de un evento gastronómico de calidad? ¿Te gustaría aprender de los chefs más prestigiosos del mundo? Pues entonces no te pierdas la siguiente oportunidad: Del 15 al 19 de febrero se celebrará el congreso Chefs de Sudamérica Buenos Aires 2010, un evento que en su segunda edición ha ampliado su programa dirigido a estudiantes, profesionales y amantes de la gastronomía.
Chefs de Sudamérica Buenos Aires 2010 se llevará a cabo en el exclusivo barrio de Lomas de Zamora donde algunos de los más prestigiosos chefs del mundo nos enseñarán sobre lo último en tendencias gastronómicas y técnicas culinarias así como la posiblidad de asistir a talleres y seminarios dictados por estos chefs de reenombre.
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Dos vinos que la Bodega Filgueira ha tomado como diferenciales para conquistar el mercado han sido premiados y reconocidos por su calidad. De las más de 640 muestras de todo el mundo, los Tannat Clásico y Sauvignon Gris de Casa Filgueira recibieron la medalla de oro y de plata en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) realiza en Sevilla.
El Sauvignon-un blanco dócil y versátil- marida bien con aperitivos, platos con salsas suaves, carnes blancas y postres sofisticados. Esta es una cepa muy poco difundida en el mundo. En 1990, cuando Bodega Filgueira recibió estas plantas originarias de Francia, la superficie cultivada en el mundo no superaba las 50 hectáreas. Luego, en el marco del Concurso Tannat al Mundo organizada por la Asociación de Enólogos del Uruguay, el jurado premió con Terruño de Oro al Tannat Clásico. Casa Filgueira tiene varios motivos para festejar.
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¿Con ganas de disfrutar de un evento gastronómico de calidad? Entonces pon atención al siguiente artículo: Los días 15 y 16 de diciembre se llevará a cabo las conferencias "Vida y...alimentación" las cuales forman parte del ciclo "El Hombre y la Tierra" y se dictan en La Casa Encendida de Madrid.
Las conferencias Vida y… alimentación están destinadas a todas las personas interesadas en los temas a tratar, la relación entre la actividad humana y la conservación de la biodiversidad.
Entre los encargados de dictar las charlas se encuentra el conocido cocinero Sergi Arola, así como Josep Puxeu Secretario de Estado de Medio Rural y Agua y Jorge Hernández, Vicepresidente de Slow Food España.
Si estás interesado en asisitir a las conferencias Vida y… Alimentación, puedes reservar tu lugar rellenando el formulario que se encuentra en la siguiente Web: http://www.agendaviva.com/que_hacer/Para-aprender/Conferencias-Vida-y-alimentaci-n-Ciclo-de-conf
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¿Con ganas de sorprender a tus invitados en estas Fiestas? ¿Quieres probar nuevos platos y llamativas elaboraciones? Se viene la Navidad y que mejor motivo que comenzar a celebrar que asistiendo a la I Feria de Navidad de Jijona la cual se llevará a cabo del 11 al 13 de diciembre. La misma tendrá lugar en la Avenida Avenida de la Constitución de Jijona/Xixona.
La I Feria de Navidad de Jijona busca resaltar todos los alimentos característicos de la Navidad entre turrones, almendras y recetas navideñas en general. Asimismo habrá diferentes stands para darte nuevas ideas para decorar tu casa en Navidad.
La I Feria de Navidad de Jijona será durante tres días un espacio en el que adelantarse a la Navidad, no faltarán los talleres para toda la familia, actividades infantiles y degustación de la gastronomía jijonenca. El evento estará abierto a todo el público y el horario de será de 10.00 a 21.00 horas.
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El 2 de diciembre en la capital de Guipúzcoa se llevará adelante la sexta semifinal del Concurso Cocinero del Año. Después de traspasar el ecuador del concurso con la semifinal celebrada en Valladolid el pasado 7 de octubre, la organización de esta tercera edición de Concurso Cocinero del Año pone ya rumbo a San Sebastián, sede de la sexta y penúltima semifinal de concurso.
Los interesados en participar de este importante concurso de la gastronomía deberán enviar su menú a la organización antes del 10 de noviembre. El mismo deberá incluir un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no deberá superar los 16 euros por persona en materia prima. (Ingresa a la Web de concurso aquí y chequea las bases para participar del concurso).
Entonces, ¿ya has pensado con que menú participarás? Tal vez puedas presentar un menú ganador con ideas de nuevos platos para las Fiestas. (Chequea nuestra selección de recetas Navideñas).
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¿Con ganas de sorprender a tus invitados en estas Fiestas? ¿Quieres probar nuevos platos y llamativas elaboraciones? Se viene la Navidad y que mejor motivo que comenzar a celebrar que asistiendo al Festival Internacional del Pan y Dulce de Navidad.
El mismo se llevará a cabo del 11 al 14 de diciembre en el Mercado Viejo y el Convento de Moncada (Valencia). El Festival Internacional del Pan y Dulce de Navidad está abierto al público donde todos podrán aprender sobre las elaboraciones de panadería y repostería navideña de siete países europeos entre los que se encuentran Italia, España, Portual, Alemania, etc.
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¿Te consideras un amante del chocolate? ¿Con ganas de disfrutar de un evento pura y exclusivamente destinado al chocolate?. Pues te contamos que en el mes de noviembre se llevará a cabo la segunda Feria del Chocolate de Castellón, Chococas 2009. La misma se llevará adelante del 20 al 22 de noviembre en la Plaza de España de Castellón.
Chococas 2009 es organizado por la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería y la agencia Imagina Comunicación. La entrada a Chococas 2009 es de 1,5 euros, entrada que incluye una promoción para canjear por un producto promocional disponible en cualquiera de los stands.
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¿Con ganas de disfrutar de un evento gastronómico de calidad? En el mes de noviembre los amantes de la gastronomía podrán disfrutar del siguiente evento: Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante. El mismo se celebrará en el IFA (Instituto Ferial Alicantina) del 7 al 11 de noviembre de 2009.
A continuación les dejamos el contenido y estructura del congreso redactado por los mismos organizadores. Entonces, ¿te reservarás estos días de noviembre para asistir al XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. Si alguien ya ha asistido antes, nos encantaría escuchar su opinión!!!
Contenido y estructura del XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomía
Cocina al más alto nivel. 10 talleres al día dirigidos cada uno por un súper chef, uno de los mejores del mundo, que expondrá sus novedades anuales en primicia ante 75 asistentes en un espacio interactivo muy cercano. Cada taller durará 4 horas. El precio por taller será de 100 €. Entre otros: Ferrán Adrià “El Bulli”; Martín Berasategui; Paco Torreblanca “Totel”; Quique Dacosta “El Poblet”; Anatoly Komm “Barbapbi”; Joachim Wissler “Vendôme”; Rene Redzepi “Noma”; Heston Blumenthal “The fat Duck”; Carlo Cracco “Cracco”, Jonnie Boer “De Lebrije”, Grant Achatz “Alinea”; Carme Ruscalleda “Sant Pau”; Maximiliano Alajmo “Le Calandre”; Pedro Subijana “Akelare”, Pascal Barbot “Calandre”, Joan Roca “El Celler de Can Roca”, Paolo Lopriore “Il Canto”, Dani García “Calima”, Hilario Arbelaitz “Zuberoa”, Pedro y Marcos Morán “Casa Gerardo”, Jordi Vila “Alkimia”, Manolo de la Osa “Las Rejas”, Fernando Pérez Arellano “Zaranda”, Pepe Rodríguez “El Bohío”.
Cocina Notable. 40 chef mundiales expondrán ante un auditorio de 300 cocineros ponencias de media hora. La mitad serán los mismos que en los talleres y la otra mitad clases destinadas a restaurantes posibilistas, en los que cueste comer 35/45 €: Álvaro Garrido “Mina”, Rafa Peña “Gresca”, Santi Colominas “Toc”, etc. También habrá una fuerte presencia de Cocineros de la Comunitat, como Raúl Alexandre “Ca Sento”, Ricard Camarena “Arrop”, “Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo”, Susi Díaz “La Finca”, Mari Carmen Vélez “La Sirena” y Alfonso Egea “Casa Alfonso”. Precio de inscripción: un día 80 €. Dos días: 150 €. Los cuatro días, 175 €.
Cocina para universitarios. En colaboración con la universidad, montar un curso con los alumnos del que después hagan trabajos en el centro. Gratuito, sufragados los costes por la universidad. Se celebrarán sólo por las mañanas.
Cocina para escuelas de cocina y aficionados. Se celebrarán solamente por las tardes, de 16,30 a 19,30 horas. Costo 3 €.
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