Tu blog de recetas de cocina

Si tu padre es un amante de los vegetales y adora los platos caseros entonces que mejor que sorprenderlo en el Día del Padre con una preparación casera. A continuación te proponemos la receta de la deliciosa tortilla de chauchas.

Preparación:

Limpiar las chauchas y cortarlas en tiras. Saltear la cebolla en una sartén con base de teflón. Agregar las chauchas, agua en cantidad suficiente sólo para taparlas. Añadir sal y una hoja de laurel.

Cocinar cuidando de que se consuma toda el agua. Agregar el ajo, el perejil y el tomate. Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, echarlos sobre las chauchas. Mover hacia adelante y hacia atrás, tratando que se forme un piso con el huevo. Bajar la llama, tapar y completar la cocción. Controlar que la tortilla se pueda despegar
de la base, desmoldar y servir.

Datos:

Las chauchs son un remedio natural por excelencia para aquellas personas diabéticas, tanto en el consumo de la alimentación, como en preparados de infusión, que se debe preparar con 6 cucharadas soperas de chauchas secas por litro de agua. Dejar hervir hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad, enfriar, filtrar, y consumir como té, varias veces al día, ya que mejora el metabolismo del azúcar.