Recetas Dia del Padre: Emperador con soja
Ingredientes
4 filetes grandes de emperador
1 bote de 500 gr. de brotes de soja
1/4 de litro de vino blanco
2 cucharadas de salsa de soja
Perejil
Sal
1 pastilla de caldo de pescado
El Día del Padre constituye una celebración y un homenaje para los tantos hombres que han decidido formar una familia y criarnos con amor y paciencia desde pequeños. Y que mejor que agradecerle tanto cariño que con un regalo especial y casero.
Si te gusta la cocina, que mejor que prepararle un buen almuerzo o cena a tu padre. Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de los pescados sorpréndelo con el siguiente plato: Emperador con soja.
Preparación
Lava los filetes de pescado y sécalos. En una fuente de horno, pon el vino blanco y la salsa de soja. Coloca los filetes de pescado salados al gusto —no mucho, pues la salsa de soja ya aporta bastante sal— y añade por encima el perejil finamente picado y la pastilla de caldo de pescado muy desmenuzada.
Deja que los filetes de emperador se hagan a calor lento unos 5-8 minutos por cada lado. Escurre los brotes de soja y pásalos bajo el chorro de agua fría para que pierdan el sabor a "conserva". Escurre de nuevo y reserva.
En platos individuales, sirve los filetes de pescado con su salsa. Reparte los brotes de soja y sirve caliente.
