recetas de navidad
Tradicionalmente, los canapés se hacen de pan de molde, sacando corteza y cortando su interior en diversas formas con un cortador cuchillo. Las formas pueden incluir círculos, anillos, cuadrados, tiras o triángulos... ¡lo que se te ocurra! A esos pedazos de pan, los tostadas para que queden duritos y puedan "soportar" el peso de la mezcla que le vas a colocar encima. Déjalos enfriar. Ten en cuenta que en el mercado, existe "canastitas" de masa ya hecha que te sirven como soporte, tipo tarteletas. Entonces ¿cómo preparar los canapés que estarán en tu mesa de Navidad?
Te damos diferentes ideas para preparar canapés para esta Navidad.
Canapés de champignones
Rehoga los hongos (que están picados) con un poquito de mantequilla y cebolla también picada. Agrega crema doble (lo que vaya siendo necesario para que quede una mezcla firme y una cucharadita de maicena para que espese. Puedes agregarle una cucharadita de limón y perejil. Salpimenta y serve caliente.
Canapés de huevo
Hierve 4 ó 5 huevos, quítales la cáscara y desmenúzalos .Agrega 3 cucharadas doble, bastante perejil picado y salpimenta. Puedes añadir un poco de queso rallado. ¡Sírvelo caliente!
Canapés de queso crema
Mezcla queso crema, ciboulette o cebollín picado, aceite de oliva, sal y pimienta negra a gusto. Tapa y lleva a la heladera como mínimo 3 horas.
Canápes de saláme
Corta el salame en daditos. Agrega pedacitos de queso y dos cucharadas de ricota. Salpimienta. esta receta puede servirse fría o caliente.
Canapés de jamón
Pica bien el jamón, agrega mayonesa, algunos pickles picados y luego salpimienta. Lleva a la heladera media hora.
Canapés de pollo
Desmenuza bien y añade dos cucharadas de crema doble y algunas aceitunas picadas. Sirve frío o caliente.
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Los canapés son bocaditos que, en general, se sirven antes de la cena. Tienen la particularidad de que son fáciles de hacer y quedan muy vistosos por la cantidad de colores que se encuentran en los alimentos con los que preparas los diferentes rellenos.
Tradicionalmente, los canapés se hacen de pan de molde, sacando corteza y cortando su interior en diversas formas con un cortador cuchillo. Las formas pueden incluir círculos, anillos, cuadrados, tiras o triái gulos... ¡lo que se te ocurra! A esos pedazos de pan, los tostas para que queden duritos y puedan "soportar" el peso de la mezcla que le vas a colcar encima. Déjalos enfriar. Ten en cuenta que en el mercado, existe "canastitas" de masa ya hecha que te sirven como soporte, tipo tarteletas. Entonces ¿cómo preparar los canapés que estarán en tu mesa de Navidad?
Prepara las bases de los canápes
Las siguientes mezclas son saladas, en algunos casos podés servir tus canapés calentitos, en otros casos conviene que sean fríos. Siempre forma una pasta y unta tus canapés o rellena tus tarteletas con mucho cuidado. Si quieres darles un golpecito de horno, acomódalos en una asadera y pónlas en el horno caliente pero apenitas, vigilando siempre que el relleno ¡no se desparrame!
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En tucocinaytu queremos transmitirles a nuestros lectores un cálido mensaje con sentimiento navideño. La Navidad es, sin duda, la fiesta de la familia por excelencia; es también la selección de una serie de hitos culinarios que están en nuestro inconsciente y en nuestras costumbres y la caracterizan precisamente por ello, pero la Navidad es ante todo el tiempo del alma, de la reflexión, de compartir, de regalar y de regalarnos nuevos motivos de vida, nuevas metas y sobre todo nuevos sueños, que es en definitiva lo que nos permite siempre transitar mejor la vida.
Todos los años, al llegar esta fecha, nos enfrentamos a un cuestionario que debemos manejar y responder para estar seguros de haber logrado todo lo que nos propusimos. Cierto es que no todos somos iguales, y que cada uno evalúa sus logros de manera diferente. Las propuestas son de variada índole, y todas ellas convergen hacia una meta que tratamos resulte exitosa.
No sólo los logros económicos deben tenerse en cuenta, debemos matizarlos con los afectivos y espirituales para sentirnos realmente bien. Seres materialistas, sin corazón, no disfrutarían de lo bueno de la vida y sin duda no vivirían en felicidad plena.
Enseñemos a los niños y jóvenes a disfrutar y compartir lo bueno de la vida. Que los mayores seamos su ejemplo, démosles amor y seguridad en sí mismos. Dejemos de lado odios, agresividades y brindemos amor al prójimo, ellos nos miran.
Éste es el momento del reencuentro familiar, con los nuestros, los que están, los amigos, y es el momento de brindar. Levantemos esa copa y, dándole tiempo, degustemos sorbo a sorbo esa bebida, ese acto que significa muchas cosas, no sólo el presente, sino el proyectarnos hacia el futuro con una meta definida, la de nuestros sueños.
¡Feliz Navidad! Chequea nuestra selección de recetas de Navidad.
