Se viene San Valentín, ¿ya has pensando con que sorprenderás a tu pareja? ¿Quieres soprenderla con algo casero como un postre o una cena para compartir juntos? Pues en tucocinaytu.com estamos para ayudarte a vivir un Día de los Enamorados único.....y que mejor que soprenderla con un Mousse de mora cremoso. 

Preparación:

1) Crema la mantequilla con el azúcar, luego, agrega las moras hasta que quede una buena mezcla. Agregar la crema dulce, el vino y el licor de cassis.

2) Bate la clara de huevo a punto de nieve y agrega en forma envolvente con la mezcla de moras. Por último, vierte en copas.

3) Para presentar el postre, puedes decorarlo con frutas y hojas de menta.

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El Día del Padre constituye una celebración y un homenaje para los tantos hombres que han decidido formar una familia y criarnos con amor y paciencia desde pequeños. Y que mejor que agradecerle tanto cariño que con un regalo especial y casero. Si te gusta la cocina, que mejor que prepararle un buen almuerzo o cena a tu padre. 

Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de la carne sorpréndelo con el siguiente plato: Asado de tira al vino.

Preparación

1) Mezcla en un bol las cebollas con el ajo picado, el perejil, la sal, la pimienta y el vino. Sumerje la carne en esta preparación y deje macerar durante una hora. 

2) Coloca las tiras de carne en la olla (siempre coloca con las costillas hacia abajo) y a medida que se vayan cocinando rocía con el aderezo. Cuando esté dorada por un lado voltea la carne y deje que se cocine algunos minutos. Sirve caliente.

El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3. Para aprovechar estos y otros beneficios hoy te proponemos la siguiente receta: Atún con cus-cus. 

2) En ese aceite, haz un sofrito con la cebolla troceada y pimiento rojo. Añade primero la morterada de ajo, luego un poco de tomate frito y después los guisantes en lata. Ve rehogando poco a poco a medida que añades cada uno de los ingrediente. 

3) Incorpora el vino blanco y el caldo de pescado Knorr. Deja cocer toda la preparación por aproximadamente unos 8 minutos e incorpora el atún. Rectifica de sal y mantán la cocción entre 5 y 10 minutos. 

En tucocinaytu.com seguimos ampliando nuestra variedad de sopas. Hoy para ti te proponemos una receta de la deliciosa sopa de vino rojo, especias y frutas.

Preparación:

Procese las frambuesas y páselas por un tamiz. Mezcle con el almibar y, lleve a la heladera hasta que tome consistencia.

Para la sopa, en una cacerola ponga el vino, el azúcar, la canela, el anís y el clavo. Lleve al fuego y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Enfrie antes de servir.

Para las frutas, Ponga las ciruelas sobre una lámina siliconada. Lleve al horno a 100° C durante 1 hora. Combine las frutillas con juliana de albahaca, pimienta y aceto balsámico.

Armado y presentación:

En el centro de un plato sirva una porción de sorbete, una capa de mango, otra de ananá y las frutillas. Viértala sopa de vino y corone con ciruelas. Decore con nidos de caramelo.

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