En tucocinaytu.com no nos cansamos de presentarte nuevos postres...cual más rico que el otro. La siguiente receta es a base de chocolate blanco y diferentes frutas, una combinación espectacular. Te invitamos a prepararla para despedir esta 2009 y deleitar a tus familiares con un postre imperdible: Mousse de chocolate blanco con cítricos al cardamomo.
Preparación
1) Calienta la mitad de la crema y vierte en ella el chocolate blanco picado en forma despareja. Bata el resto de la crema. Incorpora la gelatina disuelta y la crema batida. Prepara el merengue con las claras de huevo y el azúcar.
2) Forma un disco y hornéalo en una placa enmatecada y enharinada. Vierte la preparación en un aro metálico sobre le disco de merengue horneado.
3) Deja enfriar por 1 hora en la heladera. Abre la vaina de vainilla, quita la mitad de las semillas. Pela las frutas, córtalas a vivo y macéralas con almíbar, cardomomo y las semillitas de vainilla.
Armado y presentación
Retira el aro de la presentación. Sirve en un plato con las frutas de almíbar.
