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Siguiendo con nuestra selección de recetas internacionales, ¿alguna vez has escuchado hablar sobre la exquisita tortilla noruega? Pues, como sabemos que adoras probar nuevos sabores y deleitar a tus invitados con platos distintos que dejarán conforme hasta al más exigente de los paladares, a continuación te enseñamos paso a paso a preparar una típica tortilla noruega.

Preparación

Coloca en una fuente un zócalo de bizcocho de genovesa (2 cm de espesor) de tamaño similar al que debe tener la tortilla noruega. Emborracha el bizcocho de genovesa con un jarabe al kirsch y salpícalo pequeños trozos de frutas confitadas.

Posteriormente, colocar encima del bizcocho el helado del perfume que se desee este puede ser de frutas o a la crema. Luego, cubre la preparación con merengue.

Por último, introduce en el horno fuerte, hasta que el merengue se cueza y se dore. Al momento de servir la tortilla noruega, esta se flamea con ron o con brandy.

Te pasamos una receta ideal para sorprender a los niños en estas tardes de invierno. Imagina su cara de alegría cuando les sirvas estos rogelitos con dulce de leche.

Preparación:

Mezcle las yemas con la manteca y la harina en un recipiente, y forme una masa con el agua. Estírela bien fina y corte discos de 3 cm de diámetro. Colóquelos en una placa, pínchelos con un tenedor y hornee a fuego fuerte de 2 a 3 minutos hasta que estén secos y dorados.

Para el merengue, bata las claras y cuando estén firmes agregue el azúcar hasta que se formen picos.

Armado y presentación:

Arme los rogelitos alternando las masas cocidas con dulce de leche. Cubra la superficie de los rogelitos con el merengue.