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Se viene el día de los enamorados y todos ya estamos pensando cómo podemos sorprender a nuestras medias naranjas. ¿Qué tal sorprenderlos con un delicioso postre a base de merengue? A continuación te proponemos una sencilla y práctica receta para compartir con tu pareja. Te proponemos preparar un delicioso postre de manzanas asadas con merengue:

Preparación:

Para preparar las manzanas asadas con merengue, lava las manzanas, quítales la tapa y efectúa un hueco en el centro. Realiza un corte en la base para que se mantengan firmes.

Mezcla el azúcar negro con todos los frutos secos. Coloca las manzanas en una fuente de horno, rellena los huecos con la mezcla de frutos y colca sobre cada una de elas un trocito de mantequilla, rocía con oporto y lleva a horno de temperatura moderada hasta que se noten tiernas, aproximadamente 25 minutos.

Realiza un merengue firme con las claras y el azúcar. Coloca una copa de merengue sobre cada manzana y vuelve a horno fuerte para gratinar. Sirve tibias.

¿Qué te ha parecido? Si este postre no es de los que más te ha gustado, te invitamos a chequear nuestra variada gama de postres a base de frutas, chocolate y diferentes ingredientes...........todos exquisitos.

A continuación veremos un delicioso plato tradicional de la cocina europea ideal para aprovechar los cortes de carne de cerdo que se comercializan actualmente. ¿Alguna vez has preparado pastel de carne de cerdo? Pues, hoy veremos una sencilla receta para preparar este clásico introduciendo una variante: la carne de cerdo.

Preparación

Para preparar el pastel de carne de cerdo, corta la carne asada en tiritas cortas. Pela las manzanas y córtalas en dados. Blanquéa las zanahorias y el apio; corta en dados. Mezcla la carne picada, la carne en tiras y condimentos e incorpora la manzana, la zanahoria y el apio.

Estira la masa de hojaldre, recorta un disco más grande y otro más pequeño. Ubica el disco más grande en una tortera desarmable (22 cm de diámetro), armando un borde de 3cm. Pincha el piso, distribuye sobre este el relleno y cubre con el segundo disco.

Presiona los bordes y recorta un orificio en el centro para que pueda salir el vapor. Pinta con huevo y leche batida. Lleva a horno precalentado a 225°C por 10 minutos, reduce la temperatura a 175°C y hornea otros 30 minutos.

¿Cómo les ha quedado el pastel de carne de cerdo? ¿Les ha gustado el clásico pastel pero con carne de cerdo en vez de carne ovina?

El muffin es un alimento dulce elaborado de forma similar a las magdalenas, aunque con ingredientes distintos. Se realizan en un molde, y pueden presentar distintos sabores y relleno de toda clase, tanto dulces como salados. No debe confundirse con un cupcake. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando llega a Estados Unidos a través de emigrantes británicos.

Para deleitarnos con este exquisito dulce americano, a continuación prepararemos unos muffins saludables de manzana y canela.

Preparación:

Para preparar los muffins de manzana y canela, debes prender el horno a 200° y aceitar un molde de muffins antiadherente o introducir los pirotines. En un bol tamiza la harina, polvo de hornear, sal y canela. Mezcla las manzanas con el azúcar e incorpóralas a la mezcla de harina. Hacer un hueco en el centro.

En otro bol, bate levemente los huevos y agrega la margarina derretida, la leche, el edulcorante y esencia de vainilla. Mezcla e incorpora al hueco en la harina, uniendo hasta que se integre todo sin batir. Vierte en los moldes hasta 2/3 de su capacidad y hornea aproximadamente 20 minutos.

Calorías: 160 por unidad.

Aporte nutricional: Hidratos de carbono simples y complejos, proteínas, vitaminas A, D, grupo B, calcio, hierro, fósforo, fibra saludable, grasas saturadas y poliinsaturadas.

Siguiendo con nuestra selección de recetas típicas de la cocina alemana, hoy queremos enseñarte como preparar paso a paso esta deliciosa receta a base de salsa de cerveza: ¿Alguna vez has probado los filetes de buey con salsa de cerveza?

Preparación

Para preparar esta típica receta de filetes de buey con salsa de cerveza, primero debes preparar una cacerola con 1 dl. de aceite donde pondremos a rehogar las 3 cebollas, previamente cortadas en juliana fina. A mitad del rehogado, añadiremos 1 manzana y 3 tomates también cortados en trozos así como unos granos de pimienta negra.

Mientras que la preparación de filetes de buey en salsa de cerveza, se sigue rehogando, aparte sofreiremos 8 filetes de vaca, los cuales colocaremos encima de la cebolla. (Previamente debemos haber sazonado en sal y pimienta y pasado por harina los filetes).

Mojaremos toda la preparación con 2 cervezas hasta que la carne quede cubierta. Dejamos cocer la preparación hasta que la carne esté bien hecha.

Finalmente, pasaremos los filetes a otro recipiente pasando la salsa restante por un colador fino sobre ellos.

Volvemos a hervir la preparación rectificando de sal.

¡Cuéntanos cómo te han quedado!

La cocina alemana es conocida más por las raciones abundantes en sus platos que por la diversidad de ingredientes en su preparación. Y como sabemos que adoras probar nuevos sabores y deleitar a tus invitados con platos distintos que dejarán conforme hasta al más exigente de los paladares, a continuación te enseñamos paso a paso a preparar la típica receta de la cocina alemana: Estofado de cerdo con manzanas.

Preparación

Para preparar este estofado de cerdo con manzanas primero debes, en una cazuela, poner el aceite y cuando este esté caliente, agregar la carne de cerdo.

Rehoga hasta que la carne de cerdo haya adquirido un tono dorado, luego añade la cebolla y sigue fondeando hasta que esté blanca.  

Añade el vino blanco, deja reducir y espolvorea con la harina, remueve constantemente la preparación. 

Por último, añade las manzanas, previamente peladas y cortadas en cuadros, y coloca un poco de agua si fuera necesario y termina de cocer. 

Te pasamos la receta de las manzanas a la pekinesa, uno de los postres fritos de la cocina china.

Preparación:

Mezclar en un cuenco el huevo y el agua con la harina hasta formar una masa espesa. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas gruesas. Sumergir cada rodaja de manzana en la pasta hasta que quede totalmente recubierta.

Calentar el aceite en un wok o una sartén y freír las manzanas recubiertas hasta que estén doradas de ambos lados. Escurrirlas sobre papel absorbente. Aparte calentar en una ollita el azúcar con el agua y el aceite.

Dejarlos cocer a fuego moderado, revolviendo, unos cuatro minutos. Agregar el almíbar y hervir de cinco a diez minutos hasta que se cristalice. Reducir el fuego a mínimo y pasar cada fritura de manzana por el jarabe obtenido e inmediatamente pasarla por el agua helada.

Armado y presentación:

Colocar las frituras de manzana en una fuente escalonándolas.

La fruta es uno de los grandes pilares de la repostería griega, se utiliza fundamentalmente cocida en un almíbar, por lo general, bastante denso. Es una receta que se aplica a todo tipo de frutas, del membrillo a la fresa, del damasco a la pera. Estas manzanas, aun no siendo muy habituales, llegan a tomar, en algunos casos, el nombre de la capital del país.

Preparación:

Lavar, pelar y quitar el corazón de las manzanas. Tapar y reservar.

Disolver el azúcar en el vino tinto y llevar a ebullición. Añadir el licor de rosas, el clavo de olor y cocinar, a fuego lento, 5 minutos.

Incorporar las manzanas, tapar y cocinar, a fuego lento, durante 7 minutos. Dar vuelta las manzanas y cocinar otros 7 minutos (o hasta que estén tiernas). Comprobar el punto de cocción, pinchando las manzanas con un tenedor.

Pasar las manzanas a una fuente, dejar cocer el jarabe hasta reducirlo a la mitad de su volumen y rociarlas con el jarabe. Dejar enfriar 364 horas en la heladera.

Datos:

El jarabe. Puede ser más claro o más espeso, porque, al fin y al cabo, eso no depende ni de tradiciones, ni de costumbres, sino de los gustos de cada cual. Podemos salpicarlo con un chorrito de crema o aromatizarlo con un toque de canda.

El Día del Padre constituye una celebración y un homenaje para los tantos hombres que han decidido formar una familia y criarnos con amor y paciencia desde pequeños. Y que mejor que agradecerle tanto cariño que con un regalo especial y casero.

Si te gusta la cocina, que mejor que prepararle un buen almuerzo o cena a tu padre. Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de los postres sorpréndelo con el siguiente plato: Torta con Frutos Secos.

Preparación

1) Macera los frutos secos con el ron el día anterior.

2) Mezcla todos los ingredientes secos con las manzanas, previamente peladas y cortadas en cubos. Luego, agrega los huevos, la vainilla y el aceite y mezcla bien. Por último, agrega las frutas confitadas y mezcla.

3) Vierte en un molde previamente enharinado y coloca en horno a 180°C por aprox. 45 minutos.

3) Has un glaseado con el azúcar en polvo y un poco de agua. 

Hoy para ti, la receta de la deliciosa torta milhojas de manzanas.

Preparación:

Vierta la harina en un bol, haga un hoyo y agregue el huevo, la yema, el azúcar, la sal y la manteca blanda. Mezcle del centro hacia los costados e incorpore la leche y el agua hasta que quede una masa lisa y homogénea. Deje descansar durante 20 minutos. Estire la masa y forre un molde de 28 cm de diámetro.

Para el relleno, pele la manzanas y córtelas en láminas muy finas. Colóquelas en forma ordenada sobre la masa. Intercale con el azúcar y la mantequilla blanda. Es ideal hacerla de un día para el otro y que la manzanas desprendan todo su jugo, y en la cocción se caramelicen. Tape con aluminio y cocine en un horno de 140° C por 3 horas, aproximadamente. Deje enfriar y sirva con helado o crema batida.

Ya ha pasado la Navidad y Año Nuevo y la excusa para deleitarte con exquisitos postres y degustar nuevas preparaciones. Igualmente en tucocinaytu.com siempre estamos actualizando nuestra extensa selección de postres. Hoy te proponemos un postres sencillo y super práctico: Tarta camprestre de manzana.

Preparación

Estira un disco de masa de hojaldre y reserva en la heladera durante 1 hora. Pela las manzanas y dispónlas sobre el disco de masa, dejando un borde libre. Coloca la mantequilla encima de las manzanas y espolvorea con el azúcar y el polvo de almendras.

Levanta los costados de la masa hacia el medio, cubriendo una parte de las manzanas. Lleva al horno a 200° C por 40 minutos. Retira y pincela con miel.