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Hoy para ti, la receta de las deliciosas milanesas de jamon y queso.

Preparación:

Sobre una feta de jamón, colocar una feta de queso muzzarella. Cuando estén listas las porciones se les aplica pan rallado, luego se pasan por huevo que debe de estar ligeramente batido. Si desea, puede agregar adobo que da un toque de sabor. Pasar nuevamente por pan rallado. Para finalizar freír las milanesas en una sartén con abundante aceite caliente o al horno en una asadera con un poco de aceite para que no se peguen. Cuando estén prontas sacar de la asadera y servir de inmediato.

Datos:

El jamón cocido una vez que lo compra debe guardarse rápidamente en un lugar frío. Es aconsejable colocarlo inmediatamente en la heladera hasta el momento de servir. Lo ideal es dejarlo envuelto en nylon film o en papel aluminio, ya que el aire es el gran enemigo de la conservación. No conviene comprar grandes cantidades.

Hoy para ti, la receta del pionono relleno.

Preparación:

Estirar el pionono sobre una fuente de mesa. Pincelar la masa con la mayonesa. Poner encima las fetas de jamón y las chauchas distribuidas en toda la masa. Por último, rallar el huevo duro en la mezcla y aplicar encima de todo. Enrollar con cuidado y cortar. Pronto para saborear. El relleno de esta preparación se puede cambiar por brócoli hervido, atún en lata, arvejas cocidas o puré de zanahoria. Si desea, una vez armado el pionono, se espolvorea con azúcar la superficie y se quema con la ayuda de un soplete.

Datos: 

La chaucha conocida en algunos lugares como judía o alubia, tiene increíbles propiedades diuréticas y es un excelente activador del metabolismo del azúcar. Al igual que otras legumbres es un alimento muy importante para contribuir con la reducción de peso, ya que posee un bajo contenido calórico y una proporción del 90% de agua. Además de ser rica en potasio, que es un mineral que facilita la eliminación de líquidos corporales y es rica en magnesio, que interviene significativamente en la reducción de la presión arterial.

Preparación

1) Introduce todos los ingredientes limpios en la olla, añade el agua y deja que hierva. Retira las impurezas del caldo, cierra la olla y deja que cueza durante aproximadamente hora y media a fuego lento. 

2) Pon a hervir los huevos y resérvalos. Recuerda que la cocción del huevo es de 10 minutos. Pica el pollo, el jamón y el huevo y añádelos al caldo. Prepara una sopa de fideos finos o de letras. Deja cocer la pasta durante unos 8 minutos.

3) Con el resto de las verduras puedes preparar una crema suave, añadiendo unos copos de puré de patata o un poco de nata. 

4) Cada cucharada será una sorpresa de sabor y, con pasa de sopa de letras los más pequeños suelen divertirse formando palabras.

Chequea nuestra selección de recetas de sopas.

A continuación te proponemos una exquisita preparación a base de pollo. ¿Qué tal sorprender a tu familia este domingo con un Redondo de pollo? 

Preparación

1) Extiende las pechugas de pollo en la encimera y, encima de cada una, coloca una loncha de jamón York, otra de queso, media de jamón, serrano (para que dé gusto, pero no deja salada la carne del pollo) y una de panceta.

2) Después, enrolla y ata cada pieza. Pasa los redondos por harina para evitar que el queso se salga cuando se funda. Luego, añade aceite de la olla, rehoga los redondos y retíralos.

3) En el mismo aceite en el que has rehogado los redondos, pon la cebolla picada, los dientes de ajo laminados y la zanahoria. Cuando la cebolla esté transparente, introduce los redondos y rehoga un poco más. 

4) Añade un poco de harina (si te gusta que la salsa quede más espesa), un vaso de vino blanco y dos de caldo de pollo. Cierra la olla y déjala una hora a fuego lento. Saca los redondos y pasa la salsa por el pasapurés.

5) Puedes acompañar este plato con patatas fritas, arroz blanco o puré de patatas.

Si te gusta la cocina, entonces que mejor que preparar un buen almuerzo o cena para festejar el Día del Padre. Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de carnes y adora los platos caseros entonces puedes sorprenderlo con el siguiente plato: Pechugas rellenas con verduras.

Preparación

1) Limpia la verdura y pónla a hervir, mientras sala y pimenta las pechugas y méchalas una por una. Cuando la verdura este lista córtala y corta también el jamón, las yemas y el queso. Sala y pimenta. 

2) Rellena las pechugas, pon en una asadera y lleva al horno. Mientras corta el ciboulette y pone la mantequilla en la sartén con el ciboulette la crema y el estragón.

3) Una vez que esta salsa esté lista, vuélcala sobre el pollo.

4) Puedes acompañar estas pechugas rellenas con con papas o una ensalada de verduras. 

Nada más rico que unas clásicas empanadas de jamón y queso. Por ello, hoy te proponemos esta preparación pero con un toque diferente: utilizando masa de yogur. ¿Te animas? 

Preparación:

Para la masa de yogur, poner la harina y la sal en un bol. Incorporar la mantequilla fría cortada en trozos. Fregar con los dedos hasta formar un arenado. Añadir el yogur, de a poco, a medida que se toma la harina hasta formar una masa lisa y firme. Aplanar. Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera por 4 horas.

Para el relleno, mezclar todos los ingredientes en un bol. Cubrir con papel film y reservar en la heladera. Armado. Retirar la masa de la heladera. Estirar sobre la mesa ligeramente enharinada y cortar círculos con un cortante de 12 cm de diámetro. Pincelar los bordes con huevo. Distribuir el relleno dentro de las tapas.

Presionar y sellar con un tenedor. Colocar las empanadas en una asadera antiadherente o espolvoreada ligeramente con harina. Pincelarlas con la mezcla de yema y aceite. Pinchar la superficie para dejar salir el vapor. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada a caliente por 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y servir de inmediato.