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Recetas para el Dia del Padre: Torta con Frutos Secos

Ingredientes
180 g de harina
150 g de azúcar
100 g de aceite vegetal
100 g de azúcar en polvo
75 g de nueces picadas
75 g de pasas
30 g de frutas confitadas
½ taza de ron
2 manzanas
2 huevos
2 cditas de bicarbonato
1 cdita de vainilla
¼ cdita de canela en polvo
¼ cdita de nuez moscada
¼ cdita de clavo de olor molido
El Día del Padre constituye una celebración y un homenaje para los tantos hombres que han decidido formar una familia y criarnos con amor y paciencia desde pequeños. Y que mejor que agradecerle tanto cariño que con un regalo especial y casero.
Si te gusta la cocina, que mejor que prepararle un buen almuerzo o cena a tu padre. Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de los postres sorpréndelo con el siguiente plato: Torta con Frutos Secos.
Preparación
1) Macera los frutos secos con el ron el día anterior.
2) Mezcla todos los ingredientes secos con las manzanas, previamente peladas y cortadas en cubos. Luego, agrega los huevos, la vainilla y el aceite y mezcla bien. Por último, agrega las frutas confitadas y mezcla.
3) Vierte en un molde previamente enharinado y coloca en horno a 180°C por aprox. 45 minutos.
3) Has un glaseado con el azúcar en polvo y un poco de agua.
Postres: Torta galesa

Ingredientes
250 g de mantequilla
250 g de azúcar negro
3 cdas de miel
7 huevos
500 g de harina oooo
1/2 cdtas de bicarbonato
2 cdas de especias (canela, clavo de olor, nuez moscada, anís, etc.)
200 g de ciruelas pasas
Ralladura dei limón
Jugo del limón
Ralladura de 1 naranja
Jugo de 1 naranja
1cda de mermelada de naranja o damasco
250 g de pasas rubias
250 g de pasas negras
250 g de cascaritas de naranja abrillantada (puede ser de limón, pomelo o ambas frutas)
1 copita de coñac
Porque en tucocinaytu.com no paramos de agrandar nuestra selección de postres. A continuación te pasamos la receta de este delicioso postre, la Torta Galesa. ¿Te animas a contarnos que tal te ha quedado?
Preparación:
Bata en un bol la mantequilla junto con el azúcar y la miel, hasta obtener una preparación cremosa. Agregue los huevos uno por uno. Incorpore los ingredientes secos tamizados, junto con las especias. Pique las ciruelas.
Por último, incorpore las ralladuras, los jugos, las frutas, las cascaritas y el coñac. Amase hasta unir todos los ingredientes. Coloque la mezcla en un molde de 26 cm, forrado con papel manteca enmantecado y enharinado. Cocine durante 2 horas a horno suave (160° C), tapando el molde con aluminio. Destape, verifique el punto con un palillo, y continúe la cocción por media hora más.
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