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Se viene el día de los enamorados y todos ya estamos pensando cómo podemos sorprender a nuestras medias naranjas. ¿Qué tal sorprenderlos con un delicioso postre a base de miel? A continuación te proponemos una sencilla y práctica receta para compartir con tu pareja. Te proponemos preparar un delicioso postre típico de la cocina española: Mousse de miel.

Preparación

Para preparar el mousse de miel, forra seis boles pequeños con film transparente, procurando que sea lo suficientemente largo como para poder cubrir la parte superior. Pon los huevos enteros, la miel y las yemas en un bol y bate hasta tener una mezcla espumosa.

Posteriormente, dispón la crema de leche en otro bol y bate a punto de nieve. Incorpora la mezcla de huevo y miel. Reparte la preparación entre los bols y cúbrelos con film. Deja descansar en el congelador por ocho horas, hasta que se cuajen.

Para servir el mousse de miel, retira el film de la parte superior y desmolda los mousses en platos individuales. Terminar por retirar lo que queda del film.

¿Qué te ha parecido esta preparación? Listo/a para sorprender a tu enamorado/a en el Día de San Valentín con este exquisito mousse de miel? ¡Cuéntanos como te ha salido!

En tucocinaytu.com adoramos presentarte nuevos postres. Posiblemente ha hayas descubierto nuestra importante variedad de postres a base de frutas, chocolate, salsas, helados y un sin fin de sabores y combinaciones. Con el objetivo de agregar otro plato más, hoy te enseñamos paso a paso como preparar uno tarta helada con bizcocho de coco.

Preparación

Para preparar el bizcocho de coco, primero debes semibatir las yemas junto con 30 g de azúcar. Aparte, batir las claras con el resto del azúcar (100 g). Mezcla los dos batidos. Añade la harina, la fécula y el coco en forma envolvente. Coloca la preparación en una placa de 30X40 cm, forrada con lámina antiadherente. Cocinar entre 220° y 230° C durante 6 a 8 minutos.

Para preparar la mousse, primer debes calentar 125 g de crema de leche en el microondas o a fuego directo, con 50 g de azúcar y la glucosa. Aparte, pica el chocolate. Vierte sobre el mismo la crema caliente. Mezcla hasta integrar. Luego, agrega la gelatina ya hidratada y transparentada con el agua y el licor. Incorpora el resto de la crema de leche (400 g) batida con el azúcar. Añade el mantecol picado chico en forma envolvente.

Para armarlo, forra un aro con papel film en la base y coloca dentro una capa de bizcocho de un diámetro menor que del aro. Vierte dentro una parte de la mousse. Termina con la mousse y lleva al frío durante aproximadamente tres horas.

Para decorar esta tarta helada con bizcocho de coco, retira del frío y desmolda usando calor. Cubre la superficie con mantecol picado chico. En los laterales coloca placas irregulares de chocolate con sésamo negro. Espolvorea con coco amargo.

Una selección de comidas para recepciones no pueden dejar afuera a los vegetarianos. Quien recibe amigos en la actualidad debe estar preparado para servir un menú que disponga de carnes, aves y pescados. Y nunca debe faltar alguna cosa nutritiva y completa. La siguiente sugerencia es para los vegetarianos y satisface plenamente a quien acostumbra una alimentación sustanciosa, hoy te traemos los deliciosos canelones tricolor.

Preparación:

Cocine los canelones conforme a las instrucciones del fabricante. Existe una masa lista, en forma de tubos, industrializada o de tipo casero. Haga su elección, pero use siempre masa fresca, y no seca. Si no encuentra los canelones listos, prepare la receta con masa de lasagna enrollada.

Lave y pique la espinaca. Cocine con poca agua hasta que se ablande.Escurra y exprima para eliminar la mayor parte del agua. Pique nuevamente y adicione el estragón y pan rallado. Mezcle bien.

Mezcle el queso, la crema de leche, la nuez moscada y el huevo. Bata un poco y reserve.

Caliente la salsa de tomate. Agregue el orégano, el azúcar, sal y pimienta y cocine por 15 minutos o hasta espesar.

Bata la crema de leche acida. Si no encuentra crema acida lista,caliente la crema de leche fresca, sin hervir, y deje fuera de la heladera de un día para otro. Lleve a la heladera y utilice conforme a la receta.

Rellene seis canelones con espinaca, y los restantes con queso. Coloque en una sola carnada, en una fuente refractaria oval untada. Vierta la crema acida y espolvoree con queso parmesano rallado. Lleve al horno (180 ºC) por 20 minutos.

Sirva en platos individuales, rodeados con la salsa de tomates.

Te pasamos la receta de la tarta de ricotta y pasas.

Preparación:

En un bol, colocar la mantequilla y el azúcar. Batir hasta lograr una pasta cremosa. Incorporar el huevo, la vainilla, el jugo y la ralladura de naranja. Por último, añadir la harina y el polvo para hornear, previamente tamizados. Conservar la masa en la heladera por 30 minutos. Relleno: mezclar ricota, azúcar, crema de leche, ralladura de naranja, yemas y el huevo y mezclar. Estirar la masa y cubrir la tartera desmontable, previamente enmantecada y enharinada. Verter encima el relleno. Hornear a 180°, durante 30 minutos aproximadamente.

Datos:

Las pasas de uva son una gran fuente de energía, ya que contienen altas dosis de hidratos de carbono. Es recomendable su consumo en deportistas y personas que mantienen una alta actividad. Al estar secas el concentrado nutricional es mayor que la uva ha perdido el agua y se han quedado los azucares que son los causantes del característico sabor de las pasas y su alto contenido energético.

Te pasamos la receta de la deliciosa sopa crema de tomate.

Preparación:

Pelar y cortar el ajo en trozos pequeños, picar la cebolla, trozar las hojas de albahaca y pelar el tomate. Introducir todo dentro de la licuadora y agregar la crema de leche, las cucharadas de aceite de oliva y licuar. Al finalizar calentar y servir.

Datos:

El tomate es un alimento muy rico en licopeno, un pigmento vegetal de la familia de los carotenoides que otorga su característico color rojo. El licopeno posee propiedades antioxidantes y numerosos estudios han demostrado que su consumo habitual contribuye a reducir algunos tipos de cáncer-como el de próstata, pulmón y tracto digestivo-y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. También se han contrastado sus efectos positivos en la prevención de la arteriesclerosis y del síndrome de degeneración macular, principal causa de ceguera en las personas mayores de 65 años.

Te pasamos la receta de la deliciosa crema de hongos.

Preparación:

En una sartén, sofreír junto a la mantequilla, los champiñones picados. Agregar la sal, la pimienta, la crema de leche y dejar que suelte el hervor. Incorporar la leche, dejar sazonar por cinco minutos.

Colocar en el vaso de la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Aparte, en una sartén con un poco de manteca, dorar los champiñones en láminas. Distribuir la crema de hongos en soperas individuales. Colocar en cada una, partes iguales de los hongos fritos y espolvorear con perejil fresco picado.

Consejos:

Los hongos son estimulantes de la actividad cerebral y nerviosa, también son muy eficaces contra la anemia y el colesterol. Por sus variados sabores y sus suaves aromas, a los hongos se le atribuyen propiedades difíciles de igualar.

El champiñón, contienen abundantes cantidades de fósforo aportando 120 mg por cada 100 g consumidos y vitaminas B2 y B3, las cuales cubren la cuarta parte de las necesidades diarias de una persona.

Ya ha pasado la Navidad y Año Nuevo y la excusa para deleitarte con exquisitos postres y degustar nuevas preparaciones. Igualmente en tucocinaytu.com siempre estamos actualizando nuestra extensa selección de postres. Hoy te proponemos un postre sencillo y super práctico: Crema de yogur con ciruelas.

Preparación

1) Bate la crema de leche a medio punto (hasta que espese, sin llegar a punto chantilly). Agrega el yogur. Mezcla y reserva en la heladera. Pon las claras y la media taza de azúcar en un bol de metal. Lleva a baño María o volando sobre la llama hasta que las claras estén tibias y los cristales de azúcar disueltos. Retira.

2) Ubica en la batidora y bata hasta obtener un merengue consistente. Retira la mezcla de crema y yogur de la heladera y agrega el merengue. Mezcla con movimientos envolventes.

3) Distribuye la preparación en copas y reserva en la heladera. Coloca las ciruelas, el agua y las 2 cucharadas de azúcar en la licuadora. Licua y ubica en el centro de las copas. Forma círculos y realiza trazos con un palillo para dar forma decorativa.

4) Lleva a la heladera para enfriar. En el momento de servir, decora con hojas de menta fresca.