Tu blog de recetas de cocina

Si te gusta la cocina, entonces que mejor que preparar un buen almuerzo o cena para festejar el Día del Padre. Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de los postres y adora los platos caseros entonces puedes sorprenderlo con el siguiente plato. A continuación te proponemos una exquisita receta de Gateau de caramelo y nuez.

Preparación

Disuelve el café en 20 ml de agua hirviendo y enfría. Incorpora a la mezcla de merengue con movimientos envolventes junto con las avellanas.

Dibuja 3 círculos de 22 cm de diámetro sobre el papel mantequilla. Engrasa o enmanteca y espolvoree con harina. Dibuja con la manga círculos continuos sobre los círculos de papel mantequilla. Hornea en horno precalentado 1 1/2 horas, apaga el horno y permite secar 1-2 horas.

Bate la crema incorpore suavemente, el jugo de limón y el caramelo. Extiende sobre los discos de merengue y coloca uno sobre el otro. Cubre la capa superior con el resto de la mezcla de crema y espolvorea con las almendras. Conviene servir unos 30 minutos después de armar el gateau.

¿Tienes ganas de seguir probando nuevos postres? Pues, ya sabemos que aquí adoramos seguir presentándote diferentes preparaciones. ¿Qué tal un turrón helado para despedir este 2009?.

Preparación de la crema inglesa

1) Lleva a ebullición la crema y agrega las yemas batidas con un poco de ésta para entibiarlos, e integra a la crema sobre el fuego.

2) Con una cuchara de madera, revuelve en forma de 8 para no dejar pegar en el fondo de la cacerola. Esta operación se realiza a fuego moderado y está lista cuando la salsa deja de correr en la panza de la cuchara.

3) Agrega las gotas de vainilla a gusto. Guarda en frío por 12 horas.

Preparación del praliné especial

1) Pela y tuesta las almendras y las avellanas.

2) Prepara un caramelo rubio oscuro e incorpora los frutos secos.

3) Enmanteca el mármol y vuelca sobre la preparación.

4) Deja enfriar, despega y rompe el cuchillo en pedazos que se noten. Reserva en seco.

¿Con ganas de disfrutar de los clásicos postres de Navidad? Hoy te proponemos preparar un exquisito postre infaltable en tu mesa de Navidad: El turrón de chocolate.

Preparación

1) Funde el el chocolate troceado, al baño de maría, con 5 cucharadas de agua. Luego, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa. Añade el chocolate tibio, los bizcochos muy desmenuzados y los frutos secos machacados. Mezcla bien la preparación.

2) Pon la mezcla en un molde, que anteriormente has untado con mantequilla. Deja reposar el turrón de chocolate durante 24 horas colocando peso encima. Por último desmolda.

Chequea nuestra selección de postres de Navidad.