Pudding de nueces
Ingredientes
125 g de mantequilla
125 g de azúcar moreno
2 huevos grandes
125 g de harina leudante.
1 cucharadita de sal
20 ml de jugo de limón
25 ml de leche
50 g de nueces picadas
Salsa:
50 g de harina de maíz
160 g de azúcar morena
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de jugo de limón
1/2 litros de agua hirviendo
Crema batida para servir.
Porque en tucocinaytu.com somos amantes de los postres, seguimos agrandando nuestra variedad de opciones. Hoy te proponemos un postre ideal para estos días de tanto frío: Pudding de nueces.
Preparación
1) Mezcla la mantequilla con el azúcar. Añade los huevos, uno por uno mientras bates bien. Agrega la harina tamizada con la sal, las nueces picadas, y mezcla con la leche y el juego de limón. Coloca la preparación en un molde para horno enmantecado y enharinado de, aproximadamente 20 cm de diámetro.
2) Salsa: Mezcla la harina de maíz, azúcar, esencia de vainilla y dos cucharadas de jugo de limón. Echa en el agua hirviendo en forma de lluvia removiendo continuamente. Cuando espese, retira del fuego y vierte sobre la masa. Lleva al horno precalentado durante 40 minutos o hasta que se dore. Sirve con crema batida.
