Postres: Torta galesa
Ingredientes
250 g de mantequilla
250 g de azúcar negro
3 cdas de miel
7 huevos
500 g de harina oooo
1/2 cdtas de bicarbonato
2 cdas de especias (canela, clavo de olor, nuez moscada, anís, etc.)
200 g de ciruelas pasas
Ralladura dei limón
Jugo del limón
Ralladura de 1 naranja
Jugo de 1 naranja
1cda de mermelada de naranja o damasco
250 g de pasas rubias
250 g de pasas negras
250 g de cascaritas de naranja abrillantada (puede ser de limón, pomelo o ambas frutas)
1 copita de coñac
Porque en tucocinaytu.com no paramos de agrandar nuestra selección de postres. A continuación te pasamos la receta de este delicioso postre, la Torta Galesa. ¿Te animas a contarnos que tal te ha quedado?
Preparación:
Bata en un bol la mantequilla junto con el azúcar y la miel, hasta obtener una preparación cremosa. Agregue los huevos uno por uno. Incorpore los ingredientes secos tamizados, junto con las especias. Pique las ciruelas.
Por último, incorpore las ralladuras, los jugos, las frutas, las cascaritas y el coñac. Amase hasta unir todos los ingredientes. Coloque la mezcla en un molde de 26 cm, forrado con papel manteca enmantecado y enharinado. Cocine durante 2 horas a horno suave (160° C), tapando el molde con aluminio. Destape, verifique el punto con un palillo, y continúe la cocción por media hora más.
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