Postres Navidad: Minipanes dulces de higos, ciruelas y mango
Ingredientes
3 cdas de levadura seca
1/3 taza de leche tibia
1 cda de azúcar
1 taza de leche tibia
3/4 taza de azúcar
3/4 cdta de sal
100 g de mantequilla derretida
2 cdtas de vainilla
2 cdas de bebida (licor, coñac)
2 huevos
5 tazas de harina
1/2 taza de ciruelas negras picadas
1/2 taza de pasas de higo o higos abrillantados picados
1/3 taza de mangos deshidratados picados
1/2 taza de nueces picadas
A continuación la receta de un bocadillo ideal para una mesa navideña, los minipanes dulces de higos, ciruelas y mango.
Preparación:
Moje la levadura con el tercio de leche tibia y agregue la cucharada de azúcar y deje leudar. Mezcle en un bol la taza de leche tibia, el azúcar, la sal, la mantequilla, la vainilla, la bebida y los huevos batidos.
Agregue la levadura y la harina intercalada con las frutas mezcladas. Amase y deje leudar nuevamente en un bol enmantecado. Luego retire el aire amasando y forme bollitos, coloque en moldes individuales enmantecados, haga el corte en cruz en la superficie, deje leudar nuevamente y lleve a horno moderado 175°C-35O°F durante 40 minutos aproximadamente.
Antes de retirar del horno pinte con un huevo batido con dos cucharadas de azúcar para dar brillo. Retire, deje enfriar y guarde en papel aluminio o film adherente para mantener la humedad hasta el momento de servir.
Armado y presentación:
Presente sobre una tabla o fuente nevada con azúcar impalpable o en platos individuales con otras confituras.
Chequea nuestra selección de recetas de Navidad y postres de Navidad.
