Postres: Naranjas de la alhambra
Ingredientes
6 naranjas grandes
50 g de almendras fileteadas
75 g de azúcar glass
el zumo de medio limón
2 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de agua de azahar (opcional)
2 cucharadas de licor
Hojas de mentra fresca
Como ya sabes en tucocinaytu.com adoramos los postres y cada día estamos agrandando nuestra selección de postres a base de frutas. Hoy les proponemos un postre sencillo pero no de los más comunes: Naranjas de la alhambra.
Preparación
1) Pela las naranjas cuidadosamente , tratando de eliminar en lo posible la parte blanca. Córtalas en rodajas y dispónlas a tu gusto en platos individuales de postre.
2) En un cazo antiadherente pon el zumo de limón, las 2 cucharadas de agua de azahar, las dos cucharadas de tu licor preferido y el azúcar. Lleva lentamente a ebullición la mezcla y mantenla así a fuego lento hasta obtener un sirope o jarabe no muy espeso.
3) Retira del fuego y vierte inmediatamente sobre las naranjas antes de que el sirope se enfríe.
4) Espolvorea por encima de la canela en polvo y las almendras fileteadas.
5) Deja reposar las naranjas en la nevera al menos durante un par de horas. Y aún mejor si las preparas de un día para otro.
6) En el momento de servir, adorna con hojitas de menta fresca.
7) En verano, cuando no es la mejor época para las naranjas, este postre también te quedará riquísimo sustituyéndolas por melocotones.
