Postres: Gateau de caramelo y nuez
Ingredientes
2 porciones de mezcla de merengue básico
20 g de café instantáneo
100 g de avellanas picadas
250 g de crema
20 ml de jugo de limón
1 lata de caramelo
50 g de almendras fileteadas y tostadas
Si te gusta la cocina, entonces que mejor que preparar un buen almuerzo o cena para festejar el Día del Padre. Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de los postres y adora los platos caseros entonces puedes sorprenderlo con el siguiente plato. A continuación te proponemos una exquisita receta de Gateau de caramelo y nuez.
Preparación
Disuelve el café en 20 ml de agua hirviendo y enfría. Incorpora a la mezcla de merengue con movimientos envolventes junto con las avellanas.
Dibuja 3 círculos de 22 cm de diámetro sobre el papel mantequilla. Engrasa o enmanteca y espolvoree con harina. Dibuja con la manga círculos continuos sobre los círculos de papel mantequilla. Hornea en horno precalentado 1 1/2 horas, apaga el horno y permite secar 1-2 horas.
Bate la crema incorpore suavemente, el jugo de limón y el caramelo. Extiende sobre los discos de merengue y coloca uno sobre el otro. Cubre la capa superior con el resto de la mezcla de crema y espolvorea con las almendras. Conviene servir unos 30 minutos después de armar el gateau.
