Postres: Crema de yogur con ciruelas
Ingredientes
400 cm3 de crema de leche
2 potes de yogur con ciruelas
2 claras
1/2 taza de azúcar
4 ciruelas descarozadas
1/4 taza de agua
2 cucharadas soperas de azúcar
hojas de menta para decorar.
Ya ha pasado la Navidad y Año Nuevo y la excusa para deleitarte con exquisitos postres y degustar nuevas preparaciones. Igualmente en tucocinaytu.com siempre estamos actualizando nuestra extensa selección de postres. Hoy te proponemos un postre sencillo y super práctico: Crema de yogur con ciruelas.
Preparación
1) Bate la crema de leche a medio punto (hasta que espese, sin llegar a punto chantilly). Agrega el yogur. Mezcla y reserva en la heladera. Pon las claras y la media taza de azúcar en un bol de metal. Lleva a baño María o volando sobre la llama hasta que las claras estén tibias y los cristales de azúcar disueltos. Retira.
2) Ubica en la batidora y bata hasta obtener un merengue consistente. Retira la mezcla de crema y yogur de la heladera y agrega el merengue. Mezcla con movimientos envolventes.
3) Distribuye la preparación en copas y reserva en la heladera. Coloca las ciruelas, el agua y las 2 cucharadas de azúcar en la licuadora. Licua y ubica en el centro de las copas. Forma círculos y realiza trazos con un palillo para dar forma decorativa.
4) Lleva a la heladera para enfriar. En el momento de servir, decora con hojas de menta fresca.
