Pollo salteado con espinacas
Ingredientes
4 tazas de espinaca
1 cta. de vinagre de vino blanco
1 cta. de cebolla
1/2 cta. de mantequilla
1 cda. de mostaza Dijon
1 cta. de aceite de oliva
1 media pechuga de pollo deshuesada.
Sal
Pimienta
El pollo es un alimento muy versátil que se presta a multitud de preparaciones culinarias. Posee cientos de propiedades y beneficios, por ello la importancia de agregarlo en nuestra dieta diaria. Entre sus propiedades podemos destacar que colabora en la eliminación de las mucosidades y tiene un leve efecto antibiótico. Para disfrutar de estos beneficios, hoy una receta sencilla de preparar: Pollo salteado con espinacas.
Preparación:
1) Salpimentar el pollo. En una sartén calientar el aceite durante unos minutos a fuego medio. Agregar el pollo y cocinar hasta que agarre un color dorado.
2) Añadir 1/4 taza de agua. Reducir a fuego medio y cubre. Cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 5 minutos. Traspasar el pollo a un plato y cubre para mantener caliente.
3) Una vez preparado el pollo, concentrarse en la salsa. Para preparar la salsa de mostaza, añadir la cebolla a la sartén y seguir cocinando unos 3 minutos. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se incorpore a la preparación.
4) En un bol mezclar las espinacas con la mitad de la salsa de mostaza. Colocar el pollo en platos y rocía con la salsa restante. Servir con las espinacas.
