Pollo marinado a las hierbas
Ingredientes
1 pollo entero
(alrededor de 1,5 kg)
Un puñado de romero y tomillo
8 dientes de ajo con piel
8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Una raíz de jengibre
Te proponemos un delicioso pollo marinado a las hierbas.
Preparación
1) Abre el pollo como un libro sobre una asadera. Machaca las hierbas en un mortero para que broten sus aromas y sabores y luego agrega y aplasta los dientes de ajo. Añade el aceite de oliva.
2) Después, unta la mezcla en el pollo y ralla encima la mitad del. jengibre. Si tienes tiempo, deja marinar por un par de horas. Calenta el horno a 220 °C (fuerte). Saipimenta el pollo y leva al horno precalentado por 30 minutos.
3) Sácalo, agrega las rodajas de limón sobre el pollo y ralla encima el resto del jengibre. Inclina la asadera para obtener los aceites de la preparación y, con la ayuda de una cuchara, viértelos encima del pollo. Añade el vino a la asadera y cocina por otros 20 minutos o hasta que esté dorado.
