Pizza española
¿Pensáis que la elaboración de las mejores pizzas es patrimonio de los italianos?. Pues desde hace unos días NO. Y es que 6 españoles, todos restauradores, se han alzado con el 1º premio del Campeonato del Mundo de pizza celebrado en Civitavecchia, cerca de Roma.
El campeonato que es organizado por la Asociación de Pizzeros Italianos (AIP) tienen como objetivo dignificar la pizza para que deje de ser considerada una cocina rápida, e investigar para que esta se acerque a la alta cocina.
Es el 4 año que se celebra este concurso y nunca antes ningún español había conseguido ningún premio ni mención. Pero este año, Antonio Martos, de Málaga; Antolín Mora, de Toledo; Jesús Manrique, de Tomelloso (Ciudad Real); María del Mar Fernández, de Valladolid; y Maite Martín y Nemesio Sánchez, de la localidad vallisoletana de Medina del Campo, presentaron dos propuestas para la categoría de Tonda Napolitana, una Blanca y otra Roja, lo han conseguido.
Se inscribieron en la categoría Tonda Napolitana, para la que presentaron dos propuestas, una blanca y otra roja.
La primera (pizza blanca) participó con el nombre de 'Fantasía Ibérica', y estaba elaborada a base de melón, piña y jamón.
Y la segunda (pizza roja) llamada 'Descubrimiento', estaba elaborada con cuatro tipos de tomate.
En segundo lugar de este Campeonato ha quedado el equipo de Inglaterra y en tercero el de Escocia.
vía: elmundo.es
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