Pizza de tomate y albahaca
Ingredientes
300 g de harina
25 g de levadura de cerveza
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
6 cucharadas de aceite
130 cc de agua tibia
1/2 lata de salsa para pizza
4 dientes de ajo picados
Albahaca fresca
4 tomates
5 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
¿Quien no disfruta de una rica pizza? En tucocinaytu.com somos fanáticos de la pizza y hasta el momento te hemos propuesto una importante variedad de pizzas como la pizza de atún, alcachofas y cebolla así como la pizza Española.
Hoy te proponemos la clásica pizza de tomate y albahaca para disfrutar en cualquier momento.
Preparación
1. En un recipiente coloca la levadura con el azúcar. Con una cuchara de madera disuelve. Agrega 1 cucharadas de harina y deja tapado hasta que se forme una esponja. Tamiza la harina con la sal. Agrega cuatro cucharadas de aceite y la esponja.
2. Forma la masa agregando el agua de a poco. Debe quedar elástica. Amasa un poco, tapa y deja levar hastra que duplique su tamaño. Vuelve a amasar y tapiza una pizzera grande. mientras tanto, corta los tomates en rodajas finas.
3. Rehoga los ajos con los tomates cortados en rodajas finas y 10 hojas de albahaca picadas.
4. Pincela la pizza con salsa y luego acomoda las rodajas de tomate, el ajo y la albahaca rehogados. Pon en el horno caliente. Cuando la masa esté cocida, espolverea con el queso y pon de nuevo en el horno hasta que se derrita. Decora con hojas de albahaca fresca.
