Pescado: infaltable en tu dieta
El pescado es uno de los alimentos con mayor cantidad de proteínas animales, que son esenciales para el mantenimiento y regeneración del organismo; por esta razón no debe faltar en la dieta, al menos dos veces por semana. Para variar el menú, se pueden elegir estas especies, que son fáciles de cocinar y limpiar.
Merluza: es muy económica, se puede comprar entera para cocinar al horno, rellena y con salsas; también puede usarse en filetes, frita o en guisados.
Anchoas, calamares y cornalitos: rinden mucho y son aptos para preparar sabrosas cazuelas con arroz, tomates y morrones.
Salmón, dorado, trillas, rabas: son un poco más caros, pero se pueden acompañar y combinar con otros alimentos o usarlos en empanadas o tartas.
Almejas: tienen un gran rendimiento y se combinan fantásticamente con mayonesa, papas, lechuga, arroz, e incluso en salsas.
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