Pastas: Bucatini con panceta
Ingredientes
300 g de buccatini
100 g de panceta ahumada (o tocino) cortada en tiritas transversales
2 cucharadas de queso pecorino rallado
2 cucharadas de parmesano rallado
1/2 pimiento rojo picado
250 g de tomates triturados
1/2 diente de ajo
2 hojas de albahaca
2 cucharadas soperas operas de aceite
Sal
Pimienta
Seguimos deleitándote con las mejores preparaciones con pastas. Hoy, bucatini con panceta.
Preparación
1. Caliente el aceite en una sartén y agregue el ajo, los tomates y la sal. Cocine 10 minutos y agregue la albahaca. Deje reposar 5 minutos, cuele la salsa y reserve.
2. En otra sartén fría la panceta y el pimiento, y deje que adquieran un tono dorado.
3 Ponga en una fuente caliente la pasta hervida y escurrida, la salsa de tomate, la panceta y el pimiento junto con el fondo de cocción de la sartén y los quesos. Mezcle y sirva.
Nota: mantenga la fuente 3 minutos tapada antes de servir.
