Pascualina Dulce
Ingredientes
1 hoja de masa tipo pascualina
¼ de queso fresco
¼ lt. de leche
5 cdas de azúcar molida
2 cdas de harina
3 yemas
3 claras
ralladura de 1 limón
canela para espolvorear
Una dulce sorpresa llevará a la mesa cuando te tomes unos minutos solamente, y prepares esta deliciosa pascualina dulce rellena con una espuma de queso, con un sabor a limón que es lo más. Algo diferente para acompañar con una taza de buen café o té.
Preparación
Con la masa para pascualina, forra un molde alto previamente enmantecado. Coloca el queso fresco en una cazuela, añade ¼ lt de leche, llevar al fuego hasta disolverlo y formar una crema.
Añade el azúcar molida, el limón, las yemas de huevo, la harina tamizada y, por último, las claras batidas en punto de nieve.
Rellena la tarta, empareja con la ayuda de una cuchara y lleva al horno hasta que esté dorada y algo seca. Desmolda y espolvorea con la canela en polvo.
