Pan de calabaza
Ingredientes
25 g de levadura
1/2 l de agua tibia
1 cda de azúcar
1 taza de germen de trigo
1 k de harina ooo
1 taza harina integral
1 taza de azúcar integral
1/2 k de puré de calabaza
1 pocilio de aceite de oliva
1 pocilio de semillas de girasol
1 pocilio de semillas de calabaza
1 huevo para pintar
Mantequilla
Sal, a gusto
Hoy para ti, la receta del delicioso y práctico pan de calabaza, disfruta en las fiestas de otro de los derivados de la verdura con corazón dulce.
Preparación:
Haga una esponja con la levadura, con un poco de agua tibia y una cucharada de azúcar. Deje actuar en un lugar cálido. En un recipiente cómodo, mezcle los ingredientes secos: el germen de trigo con la harina ooo, la harina y el azúcar integrales, y la sal. Cuando la levadura se haga esponja, agregue el puré de calabaza y ainada el resto del agua junto con el aceite. Mezcle suavemente hasta lograr una masa homogénea.
Deje reposar en el recipiente cubierto con un paño alrededor de 15 minutos. Amase en mesada y haga un bollo. Parta en dos y disponga en dos moldes o budineras previamente enmantecadas.
Pincele con huevo y agua batidos. Cubra con las semillas de girasol y las de calabaza. Deje leudar 20 minutos. Cocine a 200° C durante 40 minutos. Deje enfriar y corte.
