Pan con semillas

Submitted by Sandra Campana on Jue, 21/08/2008 - 12:05

Ingredientes

3 tazas de harina integral super-fina o fina

1 taza de harina de trigo

½ taza de semillas de lino

2 cdas de aceite de soja

10 grs de levadura de cerveza

1 cda de sal

2 tazas de agua, o cantidad necesaria

El pan integral es rico en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, aceites vegetales, hierro y fibras que favorecen al organismo; el agregado de las semillas de lino le añade Omega 9, que ayuda a disminuir el colesterol. Otra razón para preparar este pan de harina integral con semillas de lino: ¡son más que riquísimos!

Preparación

Disuelve la levadura de cerveza en una taza de agua tibia y le agregas el aceite y la sal.

En un cuenco vierte la harina y agrega el agua, el aceite y la levadura. Procura obtener una masa homogénea amasando con las manos o con cuchara de madera.

Deja que la masa repose en un lugar cálido tapando la misma con un repasador durante 30 minutos. Vuelve a amasar agregando las semillas de lino. Deja reposar la masa 30 minutos más.

Amasa nuevamente dándole la forma al pan, haciendo algunas aberturas con cuchillo. El horno debe estar bien caliente.

Luego coloca en horno a fuego medio durante 30 a 45 minutos. Deja enfriar sobre una reja de manera que se airee.