Muzzarella a la albahaca
Ingredientes
rebanadas de muzzarella de 1 cm de espesor1 cucharada de albahaca
1 cucharada de pimienta negra recién molida
1 taza de harina
1 taza de pan rallado
2 huevos
Aceite para freír.
Hoy te proponemos un exquisito a base de muzarrella y pan. La muzarrela es una de las variedades de queso más utilizadas en la gastronomía española, por ello te seguimos proponiendo más recetas con este delicioso queso.
Preparación
1. Pasa las rebanadas de muzzarella por la albahaca bien picada y la pimienta para que se peguen. Pásalas por la harina cuidando de que todas las superficies queden enharinadas.
2. Bate los huevos, y como si fueran milanesas, pasa la muzzarella por huevo y luego por pan rallado.
3. Cocínalas en aceite caliente y sirve. Decora con hojitas de albahaca.
Consejos: Si tienen microondas, calienta la bandeja doradora y pincélala con aceite y calcula 1 minuto por cada muzzarella. De vueltas y cocina otro minuto.
Sugerencias: Acompaña con una ensalada tibia de tomates y choclo. Frota en una sartén con un diente de ajo. Retíralo y derrite la mantequilla. Saltea dos tomates cortados en cubos con cinco hojitas de albahaca y una taza de choclo en grano. Salpimienta y sirve.
