Si quieres preparar un plato distinto y sabroso, prueba con esta mousse de cebollas,  que se ve realmente tentadora. La propuesta es buena tanto para la hora del almuerzo como para la cena.

Preparación

Pela y corta las cebollas y puerros (con parte verde incluída) en rodajas lo más finas que puedas; sofrita en la mantequilla. Aparte, colocar en la procesadora los dos tipos de quesos rallados y la gelatina diluida con el vino y hervida sobre fuego.

Salpimienta a tu gusto y condimentar con nuez moscada recién rallada. Bate la nata hasta montarla bien y mezcla con la preparación.

Por último incorpora las claras de  huevo batidas a punto de nieve, vuelca en un molde humedecido con agua y deja que solidifique en la heladera.

Luego, desmolda y rodea con una ensalada fresca a tu elección.