Molde de jamon y queso
Ingredientes
1 pan lactal chico,
6 fetas de jamón cocido
6 de queso, 5 huevos
2 cdas. de leche
50 gr. de manteca
Que mejor forma de comenzar una cena que con esta deliciosa receta, el molde de jamón y queso.
Preparación:
Se unta un molde largo con manteca forrándolo con papel engrasado. Se cortan cuatro rebanadas del tamaño del molde, quitando las cortezas. Se va llenando el molde, poniendo pan, que se mojará con la leche mezclada con los huevos y la manteca líquida; encima jamón y queso. Así hasta llenar el molde, terminando en pan.
Se echa el líquido restante. Se tapa el molde con papel de aluminio y se lleva a horno moderado hasta que cuaje el huevo, aproximadamente media hora. Al sacarlo se prensa y se deja enfriar. Se cubre todo el pastel con un pasta de queso roquefort y manteca.
