Modificaciones en la dieta mediterranea
Te contamos sobre las modificaciones en la dieta mediterránea que se llevaron a cabo para combatir un problema en crecimiento, la obesidad.
Según la agencia de Agricultura y Alimentación de la Organización de Naciones Unidas (ONU), la obesidad está aumentando en el sur de Europa, África del Norte y Medio Oriente. Según un informe realizado por prestigiosas academias de la Unión Europea y los Estados Unidos, Grecia es la nación de la UE con el mayor índice de personas obesas, con un 75%. Asimismo, rnás de la mitad de los españoles, italianos y portugueses tiene sobrepeso. Según los expertos, a medida que los pueblos del Mediterráneo logran ingresos más altos, abandonan su típica dieta a base de aceite de oliva, pescado y verduras, por alimentos con más calorías, como carnes y grasas.
Por otro lado, el surgimiento de supermercados y de restaurantes de comidas rápidas, además de una vida sedentaria, también se considera como factor determinante del aumento del consumo de alimentos dema¬siados grasos, demasiados dulces y demasiados salados.
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