Mitos y realidades de nuestra alimentacion habitual

Submitted by tatiana on Lun, 17/08/2009 - 22:19

Aquí te presentamos algunos mitos y realidades de nuestra alimentación habitual.

"No tomo leche porque tiene mucho sodio y es un alimento prohibido"

FALSO. El sodio de los alimentos naturales no es perjudicial para el paciente hipertenso. La leche no es un alimento contraindicado y muy por el contrario, el calcio que contienen los lácteos es un nutriente vinculado a la reducción de la presión arterial. Preferir lácteos de bajo contenido graso.

"No utilizo sal, comencé a agregar salsa de soja y caldos deshidratados"

INCORRECTO. Ambos productos son de alto contenido en sodio. Buscar alternativas en diversos condimentos naturales para realzar el sabor.

"Utilizo una sal sustituta"

ATENCIÓN. Consulte si para su situación es apropiada. Contienen grandes cantidades de potasio y pueden contener cloruro de sodio, por lo que es oportuno valorar cada caso en particular.

"Me cuesta comer el pescado. En casa sólo lo aceptan en milanesas"

¡EXCELENTE! No es una forma de preparación contraindicada. Preferentemente realice las milanesas al horno. Eventualmente, realice frituras procurando no reutilizar el aceite. Puede utilizar cualquier pescado, de preferencia: palometa, atún fresco, sardinas, salmón, arenque, trucha, bagre y lisa.