A continuacion te presentamos un exquisito postre a base de frutas, pero no sin antes comentar algunos trucos de cocina para que puedas mejorar el postre.

Truco de cocina:

Puedes sustituir cualquiera de las frutas de la receta por otra, dependiendo de tus preferencias o de las qeu sean de temporada.

La macedonia debe consumirse fría pero no helada. Para realzar su sabor puedes añadir un chorrito de vino tipo oporto en lugar del zumo de lima. Una pizca de pimienta también realzará su sabor.

Preparación:

Pon el azúcar en un cazo junto con 125 ml de agua y el jengibre. Caliéntalo hasta que el azúcar se disuelva y déjalo enfriar antes de añadir el zumo y la ralladura de lima. Retira el jengibre.

Pela la fruta y trocéala. Ponla en un bol y vierte el almibar por encima. Deja marinar en el frigorifico 30 minutos. Puedes servir la macedonia con unas bolas de helado o sorbete.