Lasaña con jamon Iberico y patatas
Ingredientes
4 Patatas
250 gr de Jamón Ibérico
1 huevo
2 dl de aceite de oliva virgen
Agua
Pimienta
Tucocinaytu.com te sigue presentando diferentes presentaciones con un delicioso protagonista de la gastronomía y dieta española: El jamón Ibérico. Ya te hemos contado como preparar la deliciosa panceta confitada con jamón Ibérico , así como las croquetas de papa con jamón... dos delicias... Hoy te contamos como elaborar otro exquisito plato a base de jamón y patatas.
Preparación
Primero, hierve las patatas con piel hasta que estén bien tiernas. Luego, refresca y aparta las patatas para pelarlas cuando entibien
Por otra parte, emulsiona el huevo con el aceite de oliva y el agua para obtener una mahonesa bien clara para posteriormente conseguir la crema gratén para gratinar la lasaña.
Luego, filetea las patatas y monta la lasaña alternando jamón Ibérico con patata. Por último, añade la crema gratén y gratina en el horno fuerte hasta que la preparación se dore.
