A la conquista del gigante asiatico
Con una mayor apertura de su mercado, en los últimos años el tradicional paladar chino ha cambiado considerablemente. Pese a su capacidad de autoabastecimiento, hoy los alimentos extranjeros, como el brandy francés, el sushi japonés o las galletas danesas, son productos cada vez más consumidos en el gigante asiático.
Incluso, se ha transformado en un gran importador de pistachos, demandando un 10% de la producción mundial. Este significativo cambio alimenticio, impensado décadas atrás, esta relacionado con la rebaja en los aranceles de importación y un aumento de la demanda por parte del sector más joven de la población.
Tanto oficinistas como estudiantes que vivieron en el exterior están dispuestos a disfrutar en su propia tierra los diferentes sabores del mundo, aunque sean más caros que los nacionales. La explicación es sencilla: muchas de las personas entrevistadas por el diario China Daily sostienen que los productos locales aún no han dado con el nivel de excelencia que, por ejemplo, ofrecen el aceite de oliva italiano o el chocolate suizo.
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