Hongos a la cacerola
Ingredientes
1 pollo cortado en cubos
2 cdas. de aceite
100 g de harina
2 cebollas y 2 dientes de ajo
1 morrón verde o colorado
350 g de tomates maduros
200 g de hongos
1 cda. de sal
1/4 edita, de orégano
Hoy para ti, la receta de los deliciosos hongos a la cacerola.
Preparación:
Lavar el pollo y secarlo bien. Rebozar los trozos de pollo en harina y dorarlos en una sartén grande o cacerola con aceite caliente. Sacar el pollo y en el mismo aceite, freír las cebollas peladas y cortarlas en tiritas, el morrón en bastones y el ajo triturado.
Añadir los hongos enteros limpios, los tomates pelados en trozos y el pollo. Tapar y cocinar despacio a fuego lento hasta que el pollo este tierno.
Datos:
Los hongos, tienen un bajo un bajo contenido de azúcares y sodio. Poseen escasas cantidades de carbohidratos (4.4%) y grasas (0.3%). Por ser ricos en agua (90 %), tienen poca vida útil, son delicados y deben consumirse muy frescos y conservarlos siempre en la heladera. Su composición nutricional varía de acuerdo a la especie, variedad, grado de madurez, floración, condiciones de crecimiento, forma de conservación y cocinado, entre otros.
